Desconocida para el gran público a pesar de la omnipresencia de sus creaciones en numerosos productos de consumo, Givaudan crea y produce moléculas de fragancias, aromas alimentarios, composiciones de perfumes y especialidades, a partir de materias primas naturales o sintéticas. Los laboratorios de investigación se encuentran principalmente en Suiza y Estados Unidos. No obstante, la empresa cuenta con dos centros en Francia, uno en la avenida Kléber de París, que crea aromas y alberga la oficina de ventas, y otro en Argenteuil. Esta última se dedica más específicamente a la creación de productos de perfumería funcional, es decir, los destinados a cosméticos, detergentes, jabones... excluyendo la perfumería fina favorecida por los grandes diseñadores de moda. El centro también produce composiciones de fragancias en lo que se conoce como sala de mezcla, un proceso "en frío". Es en estos laboratorios de investigación de aplicaciones donde las "narices", profesionales con un sutil sentido del olfato, crean nuevas fragancias, generalmente a petición de las empresas clientes. Un centenar de personas trabajan en París y unas 500 en Argenteuil (un centenar de ellas en producción).
Mi papel es evitar los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales, pero también la contaminación", explica Jean-Pierre Maratrey, responsable de HSE (salud, seguridad y medio ambiente) de Givaudan en Francia. La clave de la seguridad está en la prevención, que pasa por la información y la formación. De hecho, el Código de Trabajo francés exige que todos los empleados reciban formación sobre seguridad en su lugar de trabajo. Participo en esta primera sesión", explica el Sr. Maratrey, "con el responsable del nuevo empleado, para conocernos, presentarnos y saber qué se espera de nosotros. A continuación, se imparte una sesión de formación de hora y media en la que se explica el papel de la seguridad en la empresa. El personal de producción y de laboratorio recibe una formación más amplia que el personal de oficina, acorde con los mayores riesgos y peligros que pueden encontrar.
La seguridad siempre puede mejorarse. Elaborar y mantener un documento único (DU) nos ayuda a mirar al futuro de forma sostenible y a hacer balance de la eficacia de las medidas existentes para garantizar la seguridad de los empleados. Y, sobre todo, a identificar posibles áreas de mejora. El riesgo cero no existe, "pero debemos trabajar para reducir los accidentes". Por eso se analizan incluso los accidentes leves, y el departamento de HSE realiza auditorías periódicas y continuas: Salgo y me reúno con el personal para ver cómo evalúan ellos mismos la seguridad y sus necesidades de protección. Y a partir de las observaciones realizadas, ponemos en marcha nuevas medidas en una determinada situación laboral, en un determinado ámbito, por ejemplo la manipulación, o el ruido en el puesto de trabajo, la seguridad de las carretillas elevadoras o la protección contra incendios...'. Por supuesto, entre estas áreas de mejora en el ámbito de la seguridad, se están desarrollando colaboraciones para implicar a proveedores de servicios externos y a empresas que trabajan dentro de la empresa.
Equipos de protección individual y colectiva
Por muy importante que sea, el equipo de protección individual sólo debe utilizarse como último recurso", afirma el Sr. Maratrey. En primer lugar, es preferible utilizar equipos de protección colectiva. Por ejemplo, en lugar de llevar una mascarilla al manipular un producto, es preferible trabajar bajo una capucha, que es 'una mejor protección desde todos los puntos de vista'.
Por supuesto, el EPI sigue siendo esencial en algunos casos. Elaborar una composición de perfume implica mezclar varios cientos de productos diferentes en proporciones estrictamente definidas, por lo que hay que pesar estos productos y sustancias, abrir envases y verter el contenido en recipientes, con el riesgo de respirar, inhalar, salpicarse los ojos o las manos, por lo que se necesitan guantes, gafas de seguridad, calzado de seguridad, mascarillas contra el polvo, etc.
Sin embargo, para homogeneizar nuestras mezclas, utilizamos agitadores y bombas para transportar los productos, y tenemos robots, lo que significa que también tenemos motores que generan ruido". Hay que recordar que los responsables de establecimientos públicos y privados, empresas y autoridades locales deben cumplir la directiva europea sobre ruido 2003/10/CE. Para ello, deben controlar la exposición de los trabajadores al ruido en su entorno de trabajo con el fin de determinar la dosis de ruido precisa o Lex. La Lex corresponde al nivel medio de ruido medido y promediado durante 8 horas (una medición de ruido promediada durante 8 horas). Los niveles de acción se especifican en el decreto nº 2006-892 de 19 de julio de 2006. Para una exposición media (Lex) superior a 80dBA o un nivel de pico (Lp,c) superior a 135dBC, el empresario debe informar a los trabajadores de los riesgos de sordera y proporcionarles y aconsejarles que utilicen una protección auditiva adecuada. Para una exposición media (Lex) superior a 85dBA o un nivel pico superior a 137dBC, el empresario debe proporcionar y exigir a los trabajadores que lleven una protección auditiva adecuada.
Contaminación acústica
Realizamos varias campañas de medición para determinar las fuentes de ruido y analizar los niveles en relación con la normativa, que impone un máximo de 80 decibelios", prosigue el Sr. Maratrey. 'Hace unos años, se estimó que la limpieza 'kärcher' de las mezcladoras era un factor de ruido que, sin superar las normas, podía afectar al trabajo de los empleados que tenían que pesar los productos con la máxima precisión. Se emprendieron obras para reducir el ruido en la limpieza de estas mezcladoras: no se conservó el capó, que habría resultado molesto y reducido la accesibilidad, pero se redujo la presión de la kärcher, se aumentó el número de cabezales y se colocaron bandas fonoabsorbentes alrededor de todo el equipo. Así conseguimos reducir unos diez decibelios.
"Por eso recurrí a los equipos de medición de Cirrus France, porque aunque las mediciones deban realizarlas periódicamente laboratorios homologados, quiero saberlo por mí mismo".
Otra fuente de ruido son las obras de construcción... La obra está situada en el corazón de una zona donde la prefectura exige que se respete el entorno acústico. Hacemos mediciones de ruido en el interior para asegurarnos de que cumplimos el Código Laboral, y en el exterior de todos los muros perimetrales de la empresa para garantizar el cumplimiento de la normativa de protección del medio ambiente. La planta de Argenteuil está sujeta a la declaración y autorización de la prefectura como ICPE (instalación clasificada para la protección del medio ambiente, pero no la de Seveso), sobre todo por el almacenamiento de materiales inflamables, la presencia de grupos electrógenos, salas de calderas, instalaciones de combustión, etc. El decreto estipula obligaciones, sobre todo en materia de emisiones sonoras, cuyo cumplimiento debe demostrarse. Por eso recurrí a los equipos de medición de Cirrus France", explica el Sr. Maratrey, "porque aunque los laboratorios autorizados deban realizar mediciones periódicas, quiero saberlo por mí mismo".
Instrumentos Cirrus France
Cirrus France, especialista en la fabricación de sonómetros, tiene su sede en Mirepoix (Ariège) desde 2008, con una unidad de ventas y asistencia técnica para sus instrumentos de medición del ruido. La empresa ha desarrollado dos tipos de instrumentos fáciles de usar. La gama de sonómetros permite comprobar fácilmente los niveles de ruido en un puesto de trabajo (medición de Leq, nivel de pico (Lp,c), LMax, LMin), almacenar las mediciones en un ordenador y analizar las frecuencias (bandas de octava) para ayudar a elegir una protección auditiva eficaz.
La 'dosímetros de ruidoconsiste en un dosímetro de ruido pequeño, ligero e inalámbrico. Se lleva en el hombro sin molestar al usuario. Los datos medidos se transmiten a un lector de infrarrojos y, a continuación, se descargan en un PC. Este instrumento puede utilizarse para recoger datos sobre la exposición media (dosis de ruido) (Lex) a pequeña o gran escala. La nueva versión del doseBadge incorpora la función "Dual Channel", que permite medir simultáneamente la dosis de ruido según dos normas diferentes. El canal A sigue la norma ISO, mientras que el canal B puede personalizarse. Además, el doseBadge, que ya cuenta con la certificación ATEX - EEx (Grupo I y Grupo II), también ha recibido las certificaciones IECEx y MSHA.
Cirrus France también ofrece nuevos doseBadges especialmente diseñados para salas blancas e incluso doseBadges negros... a petición de músicos de orquesta y agentes de policía.
